Kochbücher und Kunstdrucke Japan

Otsumami auch für den Geist und für das Auge...

Hier finden Sie erstklassige Kochbücher mit leckeren Gerichten, die sich leicht nachkochen lassen. Finden Sie bei amazon.de alles Wissenswerte über die japanische Küche, z.B. Sushi, Sashimi, Sake, Ocha, etc.

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Sushi.
von Lulu Grimes

Gebundene Ausgabe - 96 Seiten

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Sushi entdecken.
von Isabel Kreitz, Junko Iwamoto

Gebundene Ausgabe - Carlsen

Angst vor Sushi? - Das muss nicht sein! Sushi im Restaurant richtig bestellen oder selbst zubereiten ist ganz einfach! »Sushi entdecken« enthüllt die Geheimnisse der japanischen Küche auf unterhaltsame Art. Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wo bekommt man Gari, Wasabi und Nori? Wie wird roher Fisch vorbereitet? Welches Gemüse passt am besten? Zwei Laien schauen einem Sushi-Meister beim Einkauf und im Restaurant über die Schulter und entdecken die Leichtigkeit fernköstlicher Zubereitung.

Mit farbigem Glossar zu allem Wissenswerten über die gesunde Trendküche aus Japan!

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Sex & Sushi.
von Claudia Singer

SBroschiert - Rowohlt Tb.

Yoko, 26, ist eigentlich nie Single: Da ist der schwäbische Ricky Martin, die Internetbekanntschaft Stefan oder der geheimnisvolle Serge. Dazwischen albert sie mit Melanie durch Bars und Clubs und verunsichert den Rest der Männerwelt. Dann landet Sexgott John direkt in Yokos Mädel-WG. Aber der siebte Himmel lässt auf sich warten.

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Das Sushi-Set für Einsteiger, Buch & Zubehör.
von Kumfoo Wong

Sondereinband - 80 Seiten - Heel

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Kochkurs für Feinschmecker: Japan. 120 Originalrezepte von 21 Meisterköchen.
von Emi Kazuko

Gebundene Ausgabe - 192 Seiten

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Sushi. Zubereiten und genießen.
von Hiroki Takemura, Kimiko Barber

Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit über die richtige Zubereitungsart bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden.

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Fit for Fun. Sushi. Neue Rezepte für jeden Anlass.
von Christina Niemann

Fernöstliche Exotik in der Küche: Sushis, die köstlichen Häppchen aus Japan, sind Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse – hier kommt jeder auf seine Kosten.

Aber Sushi ist mehr als Genuss und Geschmackserlebnis: Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, leicht und bekömmlich, ist es ein echter Fitmacher.

Wer die trendigen Häppchen gern selbst zu Hause zubereiten möchte, findet alles in diesem Buch: tolle Rezepte für vielfältige Sushikreationen und Dips, die verschiedenen Zubereitungstechniken, eine Übersicht über die notwendigen Utensilien, ein Glossar mit allen Zutaten sowie Deko- und Serviertipps nach altjapanischer Tradition. So wird die heimische Sushiparty ein voller Erfolg - und das gesunde Genießen kommt nicht zu kurz!

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Sushi for Parties: Maki-Zushi and Nigiri-Zushi.
von Ken Kowasumi

Taschenbuch - Japan Publications (USA)

A very nice step-by-step guide with detailed instructions how to make any type of sushi. As it includes brilliant pictures, the fun of making sushi starts already by browsing the first pages.

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Zu Gast in Japan. Tradition, Kultur, Kochkunst.
von Kim Fukei

Nach einem kulturhistorischen Überblick führt die Autorin in die Besonderheiten traditioneller und moderner Kochkunst ein, veranschaulicht Sitten und Gebräuche und vermittelt einfühlsam japanische Denkweisen und Eigenschaften. Selbstverständlich werden praktische, nützliche Tipps zum Guten Ton in Familie und Restaurant gegeben. Auch die japanische Küche unterscheidet zwischen Hausmannskost und aufwendiger Restaurantküche. Im Rezeptteil wird die Zubereitung schwieriger Kochvorgänge und die Kunst des Schneidens durch Schritt-für-Schritt-Zeichnungen anschaulich ergänzt.In mehr als 140 Rezepten wird die Phantasie und Vielfalt der japanischen Kunst des Kochens eingefangen. Angereichert durch Tuschmalereien des Künstlers Yoshiji Fukei und stimmungsvolle Fotos wird diese umfassende Darstellung der Kunst japanischer Küche zugleich zu einem Kunstbuch. Die in Deutschland geborene Autorin erwarb ihre Kenntnisse japanischer Kochkunst während langjähriger Japanaufenthalt in japanischen Familien.

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Sushi. Kultur und Genuss.
von Sebastian Dickhaut

Der Liebhaber japanischer Küche erfährt in diesem Buch, wie er schmackhafte Spezialitäten zu Hause zubereiten kann. Von der Wahl des geeigneten Fisches, der richtigen Zubereitung und der passenden Reissorte bis zur Getränkeauswahl und der Ästhetik des Servierens reichen die Anregungen für den Freund von Sushi und Sashimi.

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Sushi.
von Andreas Furtmeyer.

Diese kleinen Kunstwerke aus der Sushi-Bar selber zubereiten? Das ist leichter als gedacht. Die Zutaten kauft man problemlos bei OTSUMAMI-LAND und mit ein wenig Fingerspitzengefühl und einer guten Anleitung sind die Sushi auch schon fertig. Schon Dutzend Mal gegessen halten bekannte Sushi wie Maki oder Nigiri nun auch in unserer Küche Einzug. Und hier haben sie auch einen super Auftritt in der Fusion-Küche: Warum nicht völlig neue Varianten probieren und mit Tomate und Mozzarella oder Forelle ein Sushi rollen? Welche Getränke und Vorspeisen zu Sushi aller Art passen, erfährt man natürlich auch.

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Japan. Küchen der Welt. Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute.
von Kiyoshi Hayamizu und Yuhei Hoshino

Nicht umsonst gilt Japans Küche bei uns als der Inbegriff von gehobener Esskultur, denn dahinter verbirgt sich ein Stück japanischer Lebensphilosophie. Mit einer Einführung in das Land und seine nötigen Zusatzinformationen, ist es eine Freude, die Originalrezepte nachzukochen.

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Sushi. Gewickelt, gerollt und gedrückt.
von Karin Iden und Chi Wai

Japanese cooking - unkompliziert und schnell, für Anfänger und Geübte. Rezepte für Maki-, Nigiri- und Temaki-Sushi sowie für leckeres Sashimi - alle Speisen sind kurz, knackig, einfach und natürlich köstlich. Die perfekte Partyüberraschung, mit wenigen, hier erhältlichen Zutaten japanischen Flair in die eigenen vier Wände holen.

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Sushi.
von Zabert Sandmann, M.

Taschenbuch - 96 Seiten - Zabert Sandmann, M.
Erscheinungsdatum: 2001

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Food of Japan.
von Shirley Booth

This cookery book provides a history of Japanese food, its styles and traditions, from Imperial cooking to temple cooking to the food of the Yatai (street vendors). It includes over 200 recipes and explains the ingredients, the techniques, and the importance of colour and presentation.

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Japanese Cooking.
von Shizuo Tsuji, M.F.K. Fisher (Einleitung)

By the proprietor of Japan's largest professional cooking school, this volume explores ingredients, utensils, techniques, food history and table etiquette. It contains over 220 recipes.

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A Dictionary of Japanese Food : Ingredients & Culture.
von Richard Hosking

A very comprehensive Japanese-English dictionnary of Japanese food ingredients with coverings of cultural, regional as well as seasonal aspects. A must have for each lover of Japanese food.

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The Quick and Easy Japanese Cookbook.
von Katsuyo Kobayashi

Gebundene Ausgabe - 112 Seiten - Kodansha Europe

Written by one of Japan's most popular television cooks, this practical cookbook covers a range of everyday Japanese cooking and includes the Japanese variations of Chinese, Korean and western cuisine common in Japanese homes. One of the most attractive, full colour cookbooks around. Beautifully presented and packaged, the lay-out is light and modern and accessible to the novice in Japanese cooking.

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Japanese Family-style Recipes.
von Hiroko Urakami, Hiroya Yoshimori (Fotograf).

An illustrated collection of 53 recipes representing the best of Japanese home cooking, including wholesome, low-calorie dishes easily prepared in Western kitchens. The book also contains a recipe table with nutrition analysis.

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The Japanese Kitchen.
von Hiroko Shimbo-Beitchman, Rodica Prato (Illustrator), Hiroko Shimbo, Beitchman Shimbo.

A guide to the culinary art of Japan discusses cooking techniques, equipment, and traditional ingredients, and includes more than 250 recipes for appetizers, soups, sushi, vegetables, meat and fish, and rice and noodle dishes.

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Sake Companion.
von John Gauntner

Einer der besten und umfangreichsten Führer zum Thema Sake, verfasst vom anerkannten Kenner der Materie. Gauntner lebt in Japan und ist Herausgeber des News Letters Sake World.

(Absolut sehenswert sind auch Gauntners Webseiten zum Thema Sake: http://www.esake.com/ und http://www.sake-world.com/)

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Chado. Der Teeweg.
von Soshitsu Sen.

Der japanische Teemeister Soshitsu Sen gibt in diesem Buch einen Einblick in "Chado - den Teeweg". Er beschreibt die Grundlagen der Teezeremonie, zeigt die geistigen Grundlagen des Teeweges auf und erläutert dessen Bedeutung für die heutige Zeit.

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Letzter Update am 18.01.2006


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